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乳扇是什么东西

  • 2022-04-23 11:59
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乳扇,产于大理州洱源县的奶制品,在日常生活中很多朋友应该都吃过,不过真正了解乳扇的朋友并不多。那么,乳扇到底是什么东西呢?快来看看吧。

乳扇是什么东西

乳扇是什么

乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品,在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产,尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。

乳扇在云南大理很受欢迎,也是大理的特产之一。

乳扇的由来

乳扇一词源自白语 yenx seinp (南部方言nyvx seiz). Yenx 是古汉语“乳”字 的白语转读。古汉语“乳”字声母为“日母”。

“日母”字在白语中一般对应y- (中部方言)或者ny-(南部方言)。seinp 是白语“丝线”的意思。乳扇制作过程中要把凝固的酪蛋白缠绕在竹竿上风干,如同缠绕的丝线,故得名yenx seinp,即“可以吃的线条”。

汉语最早对译即为“乳线”。“乳扇“ 一名系半意半音之译。 ”扇“ 对应 seinp 的发音。不熟悉白语的人附会为”形如折扇“。

关于乳扇一词就简单的分享到这了,是不是第一次了解这个词呢?希望本文的分享能够帮到大家。

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