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原来生肉不能直接在家冲洗

  • 2022-11-01 20:50
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#原来生肉不能直接在家冲洗#在刷微博的时候,这条动态居然刷上了热搜,心里一下冒出了各种疑问,难道平时洗肉都错了?下面来看看正确的洗菜方式吧。

原来生肉不能直接在家冲洗

超实用食材清洗方法

1、猪肉

误区:用自来水直接冲洗。

猪肉表面有大量油脂,清水冲洗很难去除附着的赃物。而且用水清洗,油脂浮在表面,还会把容器弄脏。

正确方法:

将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再洗,赃物和表面油脂都会被带走。

2、心、肝、肠

误区:

从菜市场买回直接用清水清洗。

正确方法:

1)肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时去除血污,用放油姜片的料酒沸水煮一分钟,捞出洗干净,再用料酒腌制,可去除腥味。2)大肠可以先用清水冲一下,沥干后放入细盐、米醋翻搅几分钟,用水冲干净,沥干水再放入面粉,翻搅揉搓几分钟,冲洗干净就好~

3、鱼类

误区:

新鲜的鱼多洗几次就下锅,腥味无法清除。

正确方法:

鲜鱼剖开鱼肚清洗干净后,应在放油醋和胡椒粉的冷水中再度清洗,会立刻减少土腥味;或者用淘米水擦洗,还可以往冷水中倒两汤匙醋,这样可以把鱼洗干净也不会太腥。

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