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春砂仁的功效与作用及食用方法

  • 2022-10-26 21:38
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春砂仁,浑身是宝,花、果、根、茎、叶均可入药,有理气安胎,健脾肠胃之功效。许多朋友想了解春砂仁的功效与作用及食用方法,今天小编这就给大家简单的分享下,快来看看吧。

春砂仁的功效与作用及食用方法

春砂仁的功效与作用

1、温脾止泻

春砂仁可用于脾胃虚寒吐泻,以其能化湿行气而调中止呕,温脾止泻,可单用研末吞服,或与干姜、附子等药同用。

2、健胃消食

用春砂仁嚼服或以砂仁未调入菜肴中,起到化湿健胃消食的作用。中医学认为脾胃为中土,主管人体的气机升降,其产生的气叫“中气”,有强健肌肉,抵御外邪的作用,因而有“四时脾旺不受邪”之说。而春砂仁恰恰能在这方面发挥重要作用。

3、理气安胎

此外,妊娠呕吐,胎动不安,妊娠腹痛,先兆流产,中医生的处方中少不了春砂仁,因其为安胎行气,宽中降逆的妙药。

春砂仁的食用方法

1、春砂仁炖瘦肉汤

材料:春砂仁10粒、瘦肉200g、油适量、盐适量、红枣3粒、水适量。

做法:准备材料。瘦肉分成几份,用两只手来回摔几下,稍上劲,分别与砂仁粘附,这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气。把材料放入炖盅,加入红枣。倒入水。先用油纸铺盅口,然后盖上盖子。炖2.5-3小时。调入盐食用。

2、春砂仁猪肚汤

材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,春砂仁5克,生姜20克,油盐适量。

做法:将猪肚去掉油脂后,洗净切块备用;春砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

3、春砂仁粥

材料:春砂仁末2~3克 ,大米50~75克。

做法:将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入春砂仁末,稍煮即可。

食用禁忌

阴虚有热者忌服。凡腹痛属火,泄泻得之暑热,胎动由于血热,咽痛由于火炎,小儿脱肛由于气虚,肿满由于湿热,上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤,皆须详察鉴别,难以概用,气虚肺满禁用。

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